Jak przejść przez supermarket i podczas zakupów zrozumieć te wszystkie oznaczenia na opakowaniach z żywnością? Które z nich są najważniejsze? O czym właściwie informują? Odszyfrowujemy 10 najważniejszych etykiet żywności w Holandii.
Coraz więcej Holendrów wybiera w supermarketach tę żywność, która spełnia ich oczekiwania nie tylko pod względem jakości. Chodzi o coś więcej. Ty także powinieneś wiedzieć, co wkładasz do koszyka. Odpowiedzialne zakupy – czyli jakie?
Polecamy: Holandia: Zmiany na twoim talerzu – też ratujesz klimat. I masz oszczędności!
Ważne są warunki, w jakich żyły zwierzęta hodowlane. Czy były karmione paszą z domieszką np. antybiotyków, nieobojętnych dla ludzkiego zdrowia?
Na jakich zasadach i gdzie zostały odłowione ryby, które chcesz kupić? Czy uprawa np. pomidorów odbywała się bez nadmiernego udziału środków chemicznych przyspieszających wzrost?
I jak to wszystko ma się do ochrony środowiska, która – wobec postępujących zmian klimatu – staje się priorytetem dla coraz liczniejszej grupy świadomych klientów sklepów. To ważne też dla ciebie.
Trzy kategorie oznaczeń
W Holandii istnieje aż 95 różnych oznaczeń, które możesz spotkać na opakowaniach produktów żywnościowych i innych. Trudno się zorientować, o czym informują i które dla ciebie – konsumenta – są najważniejsze.
Polecamy: Holandia: Stać cię na zdrową żywność? Czy raczej na śmieciową?
Znaki te można podzielić na trzy głównie kategorie:
- zrównoważony rozwój – koncentrują się na dobrostanie zwierząt hodowlanych, zasadach uczciwego handlu (fair trade) i poszanowaniu środowiska naturalnego;
- pochodzenie i jakość – określają warunki hodowli/uprawy, z której pochodzi dany produkt. Mówią o tym, jakimi metodami jest wytwarzany. Należy do nich także żywność oznaczona jako halal i koszerna;
- skład/zawartość – ta grupa etykiet informuje nas o składzie produktu. Może to być np. chleb bez glutenu lub wyprodukowany z pełnego pszenicznego ziarna.
10 najważniejszych etykiet
Nie musisz znać wszystkich oznaczeń na opakowaniach żywności. Nie jest to zresztą potrzebne. Wystarczy, że zrozumiesz, co oznaczają te najważniejsze. Jest ich dziesięć.
Polecamy: Holenderskie niebo w gębie, czyli o cukierkach i nie tylko
1. ASC – pojawia się tylko na produktach rybnych. To certyfikat zrównoważonej hodowli. Ryba, którą kupujesz, pochodzi z hodowli ograniczającej negatywny wpływ na środowisko.
2. Beter Leven (dwie i trzy gwiazdki) – dotyczy mięsa. Oznacza, że hodowla, w której żyło zwierzę, zapewniała mu lepsze warunki życia i traktowanie.
3. Demeter – żywność z tym znakiem pochodzi z upraw ekologicznych, zgodnych z przepisami UE.
4. EKO – certyfikat przyznawany jest produktom ekologicznym i oznacza, iż żywność pochodzi od firmy stosującej metody produkcji chroniące środowisko.
5. Europejski znak jakości dla rolnictwa ekologicznego – tak oznakowane produkty muszą pochodzić z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych i przynajmniej 95 proc. ich składników zostało wyprodukowane metodami ekologicznymi.
6. Fair Trade/Max Havelaar – certyfikat sprawiedliwego handlu. Oznacza, że producent respektuje standardy Międzynarodowej Organizacji Pracy. Innymi słowy – godziwie traktuje i wynagradza pracowników.
7. On the way to PlanetProof – znak informuje, że żywność została wyprodukowana z poszanowaniem środowiska, w sposób przyjazny dla klimatu i dobrostanu zwierząt.
8. MSC – ryby i owoce morza pochodzą ze zrównoważonych praktyk połowowych, które przyczyniają się do utrzymania dobrostanu oceanów.
9. Rainforest Alliance – certyfikat dotyczy produktów (np. banany, herbata, kawa, kakao) pozyskiwanych na farmach przyjaznych dla klimatu i sprzyjających zrównoważonej turystyce.
10. UTZ – znak spotykany najczęściej na kawie, herbacie, kakao i orzechach laskowych. Informuje o tym, że produkty zostały pozyskane w sposób zrównoważony, począwszy od uprawy aż po sprzedaż w sklepie.
Na stronie Milieu Centraal – niezależnej organizacji ekologicznej, możesz znaleźć wszystkie oznakowania, które spotkasz w Holandii, nie tylko na produktach żywnościowych.
Możesz także pobrać z tej strony aplikację na telefon komórkowy i korzystać z niej już podczas zakupów, gdy chcesz upewnić się, o czym mówi określony certyfikat.
>> Zapraszamy do wyszukiwania interesujących tematów w naszym archiwum (pole wyszukiwarki). Zawiera mnóstwo cennych informacji, na tyle, że artykuły publikowane na portalu Polonia.nl są archiwizowane przez Królewską Bibliotekę w Hadze jako dziedzictwo cyfrowe Holandii <<
